Wczesne lata i początek kariery Tomasza Jakubiaka
Tomasz Jakubiak urodził się 21 czerwca 1983 roku w Chorzowie, a jego miłość do gotowania narodziła się już w dzieciństwie. Jako nastolatek zamiast grać w piłkę z rówieśnikami, godzinami obserwował pracę kucharzy przez okno restauracji, którą prowadziła w jego kamienicy Magda Gessler. To właśnie wtedy zrozumiał, że gotowanie to jego prawdziwa pasja. Notował przepisy, eksperymentował w domu i stopniowo kształtował swoje kulinarne umiejętności.
Rozwój zawodowy – od restauracji do telewizji
Pierwsze doświadczenia zawodowe zdobywał w branży gastronomicznej, przygotowując się do otwarcia takich obiektów jak Hotel Ruben czy Hotel Śródmiejski. W 2007 roku trafił do programu Dzień dobry TVN, gdzie wraz z Grzegorzem Łapanowskim prezentował przepisy. To właśnie wtedy zyskał rozpoznawalność, która otworzyła mu drogę do dalszej kariery medialnej.
Programy kulinarne i telewizyjna sława
W 2011 roku rozpoczął współpracę z Canal+ Kuchnia, gdzie prowadził autorskie programy, takie jak Jakubiak w sezonie, Jakubiak lokalnie czy Jakubiak rodzinnie. Jego styl – połączenie pasji do polskich produktów i prostych, smacznych przepisów – zyskał uznanie widzów. Później prowadził także program Sztuka mięsa dla Food Network oraz występował jako ekspert w Pytaniu na śniadanie w TVP2.
Książki i projekty kulinarne
Oprócz telewizji Tomasz Jakubiak angażował się w pisanie książek kucharskich. Wśród jego najpopularniejszych publikacji znalazły się Jakubiak Lokalnie, Jakubiak z miłości do lokalności oraz Ugotuj mi tato, w którym dzielił się przepisami dla rodziców i dzieci. Był także twórcą autorskich restauracji, takich jak S’poco Loco, Gar Jakubiaka czy Lokalne farmazony, serwujące street food z food trucków.
Prywatne życie i rodzina
W sierpniu 2023 roku Tomasz Jakubiak poślubił Anastazję Mierosławską, z którą miał syna Tomasza, urodzonego w 2020 roku. Rodzina zawsze była dla niego najważniejsza, a gotowanie stało się sposobem na budowanie więzi. W swoich mediach społecznościowych często podkreślał, że karmienie bliskich to jego największa życiowa wartość.
Choroba i zmagania z nowotworem
W 2024 roku publicznie ogłosił, że zmaga się z rzadkim i bardzo agresywnym nowotworem jelita i dwunastnicy z przerzutami do kości. Mimo ciężkiej choroby nie przestawał dzielić się swoją pasją, angażując się w kolejne projekty, w tym MasterChef Junior i MasterChef Nastolatki. Jego walka z chorobą poruszyła fanów, którzy doceniali jego determinację i optymizm.
Śmierć i dziedzictwo Tomasza Jakubiaka
Tomasz Jakubiak zmarł 30 kwietnia 2025 roku w Atenach. Został pochowany na Cmentarzu Komunalnym Północnym w Warszawie. Jego odejście wywołało ogromne poruszenie wśród fanów i środowiska kulinarnego. Pozostawił po sobie nie tylko smaczne przepisy, ale także przykład życia pełnego pasji i poświęcenia dla innych.
Wpływ Jakubiaka na polską gastronomię
Dzięki swoim programom, książkom i restauracjom Tomasz Jakubiak przyczynił się do popularyzacji lokalnych produktów i prostego, uczciwego gotowania. Był ambasadorem takich marek jak Lewiatan czy Gastropaczka, a także współtwórcą akcji charytatywnych, takich jak Kucharze Pomagają, gdzie wraz z innymi szefami kuchni organizował zbiórki dla potrzebujących.
Jak Tomasz Jakubiak zmienił podejście do gotowania
W swoich projektach pokazywał, że gotowanie to nie tylko technika, ale też opowieść o ludziach i miejscach. Podróżował po Polsce i świecie, odkrywając regionalne smaki i dzieląc się nimi z widzami. Dzięki niemu wielu Polaków zaczęło doceniać sezonowość, świeże składniki i tradycyjne przepisy w nowoczesnym wydaniu.
Inspirujące cytaty i przesłanie Jakubiaka
„Gotowanie i karmienie innych to moja największa życiowa wartość” – powtarzał często. Jego historia dowodzi, że pasja może stać się sposobem na życie, a nawet w najtrudniejszych chwilach warto dawać innym radość. Dzięki swojej autentyczności i energii Tomasz Jakubiak na zawsze zapisał się w historii polskiej kuchni.
